材料:菠菜100克，清水150克，雞蛋1，面粉35克。
輔料:油適量，鹽適量，1雞腿，生菜適量，彩椒適量。
面食材料:菠菜、雞蛋、面粉。
準備好的雞腿和彩椒。
把雞腿的骨頭去掉。
把蔬菜洗幹凈，切成兩半。雞腿加糖、鹽、醬油、少許醬油、雕酒、油腌制。
將彩椒切成絲。
鍋裏用油加熱彩椒，然後加入鹽、糖和黑胡椒，攪拌均勻即可食用。
將炸雞腿切成粗條備用。
舀起菠菜。
將菠菜切成小塊，加入約150克水攪拌。
攪拌菠菜汁。
菠菜汁中加入面粉和雞蛋，攪拌均勻。
加入適量的鹽和黑胡椒拌勻。
加熱平底鍋，加入黃油融化。
倒入壹勺菠菜汁面糊。
在完成的菠菜餡餅皮中加入生菜和雞腿肉。
加入彩椒，卷起來，切成兩半。
2、菠菜
食材:菠菜適量。
輔料:幹辣椒、花椒、食用油、耗油、鹽、味精。
把菠菜摘下來，從中間掰斷，洗幹凈。
用水將鍋清洗幹凈，加入少量鹽煮沸。
將洗好的菠菜用水焯壹下，可以去除大量的草酸。
準備壹盆冷水，將焯水的菠菜直接放入冷水中。
菠菜控幹，加入少量味精、耗油、鹽攪拌。
將幹辣椒切成顆粒。
將幹凈的鍋燒開，加入適量的食用油，放入花椒和剁椒使熱鍋裏的油冷卻，炒香，關火。
趁熱把油倒入提前拌好的菠菜中，稍微攪拌壹下即可食用。
3、番茄菠菜雞蛋湯
主料:西紅柿、菠菜、雞蛋。
先把西紅柿處理壹下，洗幹凈，切成兩半，剜去蒂，然後沿著中心切成小花瓣。準備壹到兩個雞蛋，把雞蛋打散，把蛋黃和蛋清倒入碗中，用筷子攪拌均勻。
準備壹些菠菜，切去根部，然後洗幹凈，切成小塊。準備少許姜、蒜、蔥，分別處理。打開電磁爐，鍋中加入適量的油，加入輔料炒壹會。
將番茄片翻炒壹會，再放入菠菜，翻炒壹會，再加入適量的水，大火燒開。
湯煮開後，倒入前面打勻的雞蛋，雞蛋很快凝固成蛋花。同時加入各種調料，用勺子攪拌壹會兒，舀出壹點味道，然後關火裝盤。壹盤色香味俱佳的菠菜番茄雞蛋湯就做好了。