在急性發作期也盡量不要吃。痛風是由嘌呤代謝異常和血液中尿酸含量增加引起的全身性慢性代謝疾病。
為了減少痛風的發病，患者需要嚴格控制飲食中嘌呤的含量。下表列出了各種食物的嘌呤含量，可作為日常飲食的參考。嘌呤是存在於人體中的物質，基本上所有食物都含有嘌呤。當嘌呤被吃下時，它被分解成尿酸並被排出。當嘌呤攝入過多，不能及時排出體外，血液中的尿酸濃度就會過高，引起痛風等。為防止痛風發作，必須註意低嘌呤飲食。高嘌呤的肉類。
壹般來說，肉類中的嘌呤濃度較高。如動物內臟：肝、腎、心、動物腦等；海產品：沙丁魚、鯉魚、鯽魚、鱈魚、鱸魚、梭魚、比目魚、鰻魚、魚子、蝦、貝殼等；禽肉：鵝、雞、鴨、鴿子、鵪鶉、牛肉、熏豬肉等。壹些濃肉汁和肉糜也是痛風患者應該避免的食物。
嘌呤是痛風患者應註意的最重要成分。常見的嘌呤含量高的食物有豆制品、肉和真菌，如黃豆、幹豆，如綠豆和紅豆、蕓豆和蠶豆，包括豆芽。但是，稀釋度高的豆制品，如豆腐和幹豆角，可以少量食用。肉類中的嘌呤含量也較高，動物內臟中的嘌呤含量較高，不宜食用，肉湯、肉餡應少量食用；幹扁豆中的嘌呤含量較高，不過雞腿菇、杏鮑菇等菌類可以叫幾地食用幾。
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