我家小孩就很喜歡吃銅鑼燒，每壹次去超市必買1大包裝。但超市買銅鑼燒糖份非常高，超級甜，小孩子吃多了會造成幹咳。於是我就確定自己在家嘗試親手做，不用揉面不用和面，也無需電烤箱，輕松壹個平底鍋就能搞定。每壹次做出來的，家裏的大人小孩搶著吃，家中有小孩的朋友可以試壹下自己在家做，3min搞定，作為早飯最好但是，幹凈又衛生。
銅鑼燒提前準備食物：生雞蛋2個、低筋粉100克、純蜂蜜18克、白砂糖40克、鹽1克、牛乳25克、食用油15克、嬰兒奶粉10克、發酵粉適當。紅豆沙餡125克。
第壹步備好全部食物，生雞蛋打進碗裏，攪拌勻稱變成混和液態，小麥面粉和發酵粉混合後篩入拌好的混合液態中，再次攪拌，變成濕潤的面糊，最好使用打蛋機開展攪拌。
第二步攪拌之後，在面糊中慢慢添加牛乳，牛乳的用量要按照計劃作出調整，防止面糊太幹燥或過濕，攪拌勻稱成稀面糊。留意想讓面糊做到適宜的濃砂漿稠度，挑動面糊之後，滴下的面糊會到1秒上下越來越整平，就表示面糊達到適宜的濃砂漿稠度，因此牛乳必須漸漸地加。將食用油倒進面糊中，再次攪拌。
第三步面糊做好後逐漸做餅，不粘平底鍋燒開之後，用勺子將面糊倒在國外，滴下後會自己伸開變為餅形狀，文火大概烙2min，當看到面糊表層造成許多小泡泡，就可以將混沌皮翻過來了。翻過來後繼續烙40秒，就可以取下，再次烙剩余的餅。將紅豆餡放到手掌心擠扁，放到二塊混沌皮正中間，卡緊，銅鑼燒就做好。
為了能讓銅鑼燒的形態漂亮，將銅鑼燒用保鮮膜或薄膜袋包裹起來，使它四邊向正中間縮緊，讓正中間越來越圓潤，用保鮮膜綁緊固定不動十幾分鐘之後就可以定型了。這壹能做5個左右的銅鑼燒，必須要有發酵粉才能夠產生混沌皮膨松質地的蜂窩組織，不能用有氣味的油，例如食用橄欖油食用油等。