我也分享過我們跟風買了幾袋日本最好吃的日本炸雞粉。炸雞真的和日本拉面的唐陽雞加黑胡椒壹樣好吃。鹽酥雞是人類必吃的美味小吃之壹。可以自己動手吃新鮮的雞肉和麻辣調料，用的精煉油是最幹凈的。還可以在家裏做出好吃的鹽酥雞，甚至脆嫩！
4人份、持續時間約30分鐘的食物:雞胸肉2對(去皮)、腌制調料適當的九層塔壹碗、蛋黃2個、醬油1 1茶匙、醬油醬1 1茶匙、五香粉1 1茶匙、肉桂粉1 1茶匙、白胡椒粉1茶匙。
第壹步:雞胸肉洗凈，擦幹水，用塞子戳幾個洞調味，切成通道大小，依次放入所有調料，最後撒上綠豆澱粉。全部對稱後，密封冷藏2-3天。將腌制好的雞胸肉從冷庫中取出，在室溫下解凍約20min，均勻地塗上紅粉。
第二步，等全部退潮後再放油鍋裏炸，每天兩次，第壹次去掉淺金黃色，第二次升溫，再炸植物油鎖水。不要下九層樓，直到所有的雞都煎好了。小心噴油。(九層塔的水要擦幹凈再放進鍋裏！)用廚房吸油紙抽完油後，均勻撒上白胡椒、辣椒面、大蒜，就完成了！
小貼士其實兩種炸粉都用(炸酥肉是用紅粉做的)，兩種粉的油炸效果其實差不多。我壹直沒有改過自新，因為我朋友媽媽的食譜就是教我用土豆粉。