辣椒炒豆腐
配料:油豆腐，青紅小米椒。
步驟
將蒜末放入熱油中煸炒，加入1大勺生抽、1大勺蠔油、1大勺豆瓣醬、半勺糖和1碗澱粉燒開。
2.倒入油豆腐和青紅小米椒，炒至濃稠，撒上蔥花炒勻。
辣雞爪
材料:雞爪，蔥花，蒜末，青紅椒。
步驟
1、雞爪、腳趾甲，切成小塊，用冷水下鍋，加入蔥料酒焯兩分鐘，撈出洗凈，放入冰水中浸泡。
2.鍋內熱油放入蒜末和蔥花，放入壹勺豆瓣醬炒出紅油，放入雞爪翻炒均勻，倒入適量水加入壹勺生抽+壹勺蠔油+適量鹽和糖。
3.小火煮10分鐘，撒上辣椒段，小火燉至收汁。
梭子蟹吮吸手指
材料:梭子蟹、蔥、蔥段、蒜辮、姜片。
步驟
1.梭子蟹洗凈，切塊，加適量澱粉，抓勻。
2.將蟹和壹半的姜片倒入熱油中，至兩面變色，再放入蔥段、蒜辮、蔥段、姜片翻炒。
3.加入兩勺生抽、兩勺料酒、壹勺蠔油、少許胡椒粉和適量水，翻炒均勻，加蓋燜3分鐘，再放入蔥翻炒勺。
麻辣栗子雞翅
食材:雞翅10，板栗半斤，青紅椒，蔥，姜。
步驟
1，雞翅對半切，焯水洗凈。
2、糖下油熱，雞翅上色至金黃色。
3.然後放入蔥姜切片，加入1大勺生抽+少許鹽+老抽，半勺五香粉；
4、栗子加2碗開水，燉半小時。
5、收汁撒上青紅椒攪拌均勻。
番茄醬茄子
配料:茄子、番茄、青椒。
步驟
1.西紅柿去皮切丁，青椒和茄子切丁。
2.將調味汁與壹勺番茄醬、壹勺蠔油、半勺醬油、壹勺生抽、壹勺糖、壹勺醋和少許鹽混合，用半碗水拌勻。
3、油溫五成，將茄子炸至金黃，再次炸熟撈出待用；
4、蔥蒜爆香，放入西紅柿和青椒炒至軟身，放入茄子淋醬煮至濃稠。
雞蛋炒蝦仁
配料:雞蛋、蝦仁。
步驟
1、醬料攪拌:1大勺蠔油、2大勺醬油、1大勺醋、半勺澱粉、半勺糖、半勺辣椒粉和半碗水，攪拌均勻備用。
2、少油炒蝦仁，雞蛋打散，熱油炒熟，倒入蝦仁，倒入醬料，炒出汁液，撒上蔥花。
大蒜孜然排骨
材料:排骨，洋蔥，蒜末，青紅椒，蔥花，孜然粉，辣椒粉，燒烤粉。
步驟
1.將排骨放入涼水中加入蔥、姜、料酒，煮至七八成熟，撈出瀝幹，放入鍋中炸至金黃色，撈出備用。
2、蔬菜的準備:青紅椒搗碎，洋蔥切丁，大蒜切碎。
3.鍋中倒入少許油，爆香青椒、蔥、蒜末，然後加入辣椒粉、孜然粉、燒烤粉，炒勻。
4.倒入排骨，加入2湯匙醬油，少許鹽和糖攪拌均勻。最後加入洋蔥炒勻出鍋。
可樂蝦仁
步驟
1.將蝦去皮，去蝦線，加入1湯匙料酒，用適量鹽腌制10分鐘。
2.將蝦放入水中煮沸，放入鍋中煮熟後撈出；3、生抽、蠔油、番茄醬、蜂蜜、芝麻各1勺可樂150ml，攪拌均勻，煮至濃稠冒泡，倒入蝦仁；4.中火翻炒收汁，即可食用。