用的是超市買的龍裏魚片，切片解凍方便，不用剔洞。也可以用巴沙魚、清江魚、鱈魚片等無刺魚片。
1包海底撈酸菜魚調料是用3斤魚做的。這裏用的是1.5kg魚片，所以調料只需要壹半。
材料？
半個調料包(酸菜魚包+酸菜包+調料包+辣椒包)
2片魚片，約1.5kg。
3片生姜
適量的蔥蒜末，分成兩份。
胡椒粉，澱粉，鹽，油，料酒，腌魚用。
用煮熟的白芝麻和適量的香菜粉做裝飾。
紅辣椒喜歡吃辣，可以單獨準備。
750-1000克沸水
豆芽，青菜，豆腐皮等喜歡的菜，我還用了壹點麻辣丸子來打基礎。
酸菜魚怎麽做~ Aauto更快的家常菜(無刺魚片+海底撈調味包)？
將魚切片，加入半包腌魚料、壹勺料酒、壹小撮鹽和胡椒粉、幾滴油，腌好。
準備洋蔥和姜片
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鍋裏熱油，放入蔥、姜片炒香。加入酸菜翻炒均勻。
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加入開水，煮沸。加入半包調料。
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我用的菠菜如果直接放進去會變綠，所以我會提前把它從另壹個鍋裏拿出來放在碗裏備用。
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鍋中加入豆腐皮，煮1-2分鐘。我用的豆腐皮是煮過的，只需要燙發。
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取出，打好基礎備用。
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加入麻辣燙丸子，煮至變大，浮起取出備用。
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這個時候就可以魚片了。開小火，壹次放壹塊。
註意:魚片澆遍了會粘，壹個壹個耐心點！
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魚？煮好，把湯倒進碗裏。再放上蔥花蒜末，喜歡吃辣的可以加辣椒圈。
熱油出鍋，油冒煙時關火，澆在蔥蒜末上。這壹步壹定要註意安全！
用切碎的芫荽和熟白芝麻裝飾。
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於是壹碗簡單版的酸菜魚就做好了！味道好極了