1，酸辣湯面
酸辣面是壹種川味湯面，酸辣開胃，適合喜歡吃辣的人。做法是先煮壹鍋高湯，加入醋、辣椒油、胡椒粉、鹽、糖等調料，然後把面煮好，拿出來放在碗裏，再加入豆芽、香菜、蔥花等配菜，最後把熱湯澆在面上。
2.牛肉面湯
牛肉面是壹種北方風味的面湯。牛肉鮮嫩，湯汁鮮滑，適合喜歡吃肉的人。做法是先將牛肉切片，用料酒、醬油、澱粉腌制壹會兒，然後將面煮熟，取出放入碗中，再加入白菜、胡蘿蔔等配菜，最後將牛肉和高湯壹起煮開，澆在面上。
3.雞肉面湯
雞湯面是壹種具有廣東風味的面湯。雞肉面湯嫩滑清淡，適合喜歡吃清淡的人。做法是將雞胸肉剁成細粉，用鹽、胡椒粉、香油等調味。，然後把面煮好，拿出來放在碗裏，再加入蔬菜等配菜，最後把雞蓉和高湯壹起煮，澆在面上。
4.海鮮面湯
海鮮面湯是壹種具有東南亞風味的面湯。海鮮鮮美，湯汁濃郁，適合喜歡海鮮的人。做法是將蝦、魷魚、蛤蜊等海鮮洗凈備用，再放入椰奶、咖喱粉、姜片、香茅等。放進鍋裏煮，就成了咖喱椰奶湯。然後煮面條，把海鮮和咖喱椰奶湯壹起煮，澆在面條上。
5.日本拉面
日本的拉面有很多種，比如海豚骨拉面，味噌拉面，醬油拉面等。做法是先準備壹鍋高湯，根據不同口味加入相應的調料。然後煮拉面，取出放入碗中，再加入叉燒、玉子、紫菜等配菜，最後將湯汁澆在面條上。
6.冬陰功粉湯
冬陰功湯是壹種以檸檬汁、魚露、胡椒、香茅為主要調料的酸辣湯。方法是將蝦、魚丸、香菇等煮熟。放入鍋中，然後加入檸檬汁、魚露、胡椒、香茅和南姜等調料，成為冬陰功湯。然後把米線煮好，拿出來放在碗裏，再加入豆芽、香菜等配菜。
7.蔬菜面湯
這是壹款健康的面湯，蔬菜豐富，清爽，適合喜歡素食的人。方法是先將西蘭花、胡蘿蔔、玉米粒等蔬菜洗凈切塊，然後將面條煮熟，取出放入碗中，再放入黑木耳、芝麻等配菜，最後將蔬菜加水煮熟，加入鹽、胡椒等調料。
8.香辣牛肉面湯
麻辣牛肉面湯適合喜歡吃辣的人。做法是先將牛肉切片，用料酒、醬油、澱粉腌制壹會兒，然後將面條煮熟，取出放入碗中，再加入豆芽、芹菜等配菜。最後燒熱油鍋，放入花椒、幹辣椒、姜片、蒜片等。直到香了，再加入高湯和牛肉煮開。
9.西紅柿雞蛋面湯
這是壹種自制的面湯，有糖醋西紅柿和嫩雞蛋，適合喜歡簡單吃的人。做法是將西紅柿洗凈切塊，再將雞蛋打碎備用。然後把面煮好，拿出來放在碗裏，再加入蔬菜等配菜。最後將西紅柿用水煮開，加入鹽、糖等調料，然後慢慢倒入蛋液，用筷子輕輕攪拌成花狀。倒在表面上。
10，香菇肉絲湯面
香菇鮮香，肉絲嫩滑，適合喜歡吃傳統的人。做法是將豬肉切成細絲，用料酒、醬油、澱粉等腌制。放壹會兒，然後把蘑菇泡壹下，切片備用。然後把面煮好，拿出來放在碗裏，再加入蔬菜等配菜。
最後燒熱油鍋，放入姜片、蒜片等。直到香了，再放入高湯和香菇煮開，放入鹽、雞精等調料，再放入肉絲煮。倒在表面上。