北極蝦8只
土豆2個
食用油2勺
鹽1小勺
家樂熱炒鮮露7克
其他口味
炒工藝
十分鐘耗時
普通難度
土豆炒蝦的做法步驟
1準備所需主料。（蝦用廚房剪剪去蝦須，開背，挑出蝦線，然後洗凈備用）
2土豆去皮，切片，然後放入水裏漂洗壹下，取出備用。
3鍋中放入食用油，油溫高放入土豆煸炒。
4放入北極蝦壹同煸炒。
5放入壹小勺鹽。
6放入7克家樂鮮炒鮮露。
7放入少許水。
8等到湯汁基本收幹即可。香辣蝦仁蒸南瓜材料：南瓜，蒜蓉辣椒，蝦仁，鹽，調味汁，植物油
步驟：
1、南瓜去皮洗凈切片，擺盤；
2、蝦仁剝掉蝦殼，用少量的鹽和蒜蓉辣椒壹勺，調味汁壹勺腌制片刻；
3、擺好盤的南瓜鋪上腌制好的蝦仁；
4、最後再鋪上蒜蓉辣椒醬；
5、上籠蒸熟，大約十分鐘；
6、出鍋後在南瓜還是那個撒上蔥花，另起壹鍋，將油燒熱，澆在南瓜上即可。
黃桃炒蝦仁材料：黃桃1個，凍蝦仁
步驟：
1、凍蝦仁提前解凍，去蝦殼、蝦線，洗凈，瀝幹水份，用少量鹽、白胡椒粉腌制入味；
2、黃桃洗凈，削皮，對半剖開，去核，用小勺刮掉桃核中心紅色的壹層薄薄的果肉，再切成小塊；
3、平底不粘鍋抹上薄薄壹層油，油熱後，下蝦仁，快速翻炒至七八成熟，下入黃桃塊，淋壹點調味汁，晃動不粘鍋，直至蝦仁斷生，即可起鍋裝盤。
蘆筍鮮蝦球主料：鮮蝦200g，蘆筍200g，蒜2瓣，
腌蝦調料：鹽1/2小勺，白胡椒粉1/2小勺，雞粉2湯匙，澱粉1湯匙
炒菜調料：鹽1小勺，雞精1/3小勺
步驟：
1、蘆筍去掉莖部的硬皮，洗凈，入開水燙熟
2、燙好的蘆筍過涼水，瀝幹水分，切段
3、鮮蝦去頭去殼，留著尾巴以及前面的壹節殼
4、從蝦背上深深地切開，但是不要切段，去掉蝦線
5、處理好的蝦加入腌蝦調料，用手抓勻，腌制10分鐘
6、鍋裏燒開水，將腌制過的蝦倒入，待蝦蜷曲成蝦球後撈出瀝幹水分備用
7、另起鍋，燒熱油，放入蒜片炒香
8、將處理過的蘆筍和蝦球壹起倒入鍋中，調入鹽和雞精，大火快炒出鍋即可
幹鍋土豆蝦主料：冰鮮基圍蝦、土豆、黃瓜、藕、洋蔥、青椒、紅椒、
調料：鹽、醬油、糖、料酒、黑胡椒碎、幹豆豉、幹辣椒、花椒、香蔥、大蒜、生姜
清洗步驟：
1、基圍蝦洗凈、剪去蝦須、挑去泥腸，用黑胡椒碎、醬油腌壹下；
2、土豆切粗絲，泡在水裏淘洗掉澱粉；
3、洋蔥切粗條備用；
4、黃瓜、藕洗凈切條備用；
5、青椒、紅椒切大塊備用；
6、香蔥切成末備用；
7、大蒜剝皮、生姜切絲、幹辣椒洗凈備用；
制作步驟：
1、油鍋上火，油熱後倒入基圍蝦，中火慢慢炸制；
2、基圍蝦外殼炸至金黃後，撈起備用；
3、把土豆絲瀝幹水倒入炸過蝦子的余油中，大火翻炒至斷生，盛起備用；
4、鍋中留余油，倒入洋蔥、黃瓜、藕翻炒，加鹽調味；
5、洋蔥炒至半透明後，倒入炒好的土豆絲、炸好的蝦，加幹豆豉，繼續翻炒；
6、接著加入適量醬油、幹辣椒、花椒、大蒜、生姜，繼續翻炒至花椒、幹辣椒的香味飄出來；
7、最後加入青椒、紅椒，少許糖，翻炒均勻，出鍋前撒香蔥末；