立冬南方吃清燉麻油雞、糖醋帶魚。
1、清燉麻油雞
清燉麻油雞是壹款地地道道的美味佳肴，是典型的川菜壹種。清燉麻油雞的制作方法考究，主要是用雞腿肉以及芝麻油等制作而成的，做好的美食色香味俱全，會讓人充滿食欲。清燉麻油雞的肉質吃起來非常細嫩，值得壹試。
2、糖醋帶魚
糖醋帶魚是以帶魚為主要食材，雞蛋、食鹽、白糖為輔料制作而成的家常菜，口感酥軟，味道鮮美。糖醋帶魚是餐桌上比較常見的美食，是用帶魚以及其他材料制作而成的。做好的糖醋帶魚軟硬適中，吃起來味道極好，是難得的壹道美食。
立冬的風俗簡述
1、賀冬
賀冬又被稱為“拜冬”，在漢代便有了這個習俗。皇帝在這天會率領文武百官設壇祭祀，並舉行相關的迎冬儀式，以祈求來年風調雨順、國泰民安。這壹天百姓們都會好生歇息，不做其他農事，以此犒賞壹家人整年來的辛苦勞作。宋代以後，每逢此日，人們便更換新衣，慶賀往來，壹如年節。
2、祭祖祭天
舊時，立冬這天，人們還要舉行祭祖祭天的活動。即使再忙的農人也要在家休息壹天，殺雞宰羊，準備時令佳品，壹方面祭祀祖先，以盡為人子孫的義務和責任；壹方面祭祀蒼天，感謝上天恩賜的豐年，並祈求上天賜給來年風調雨順；而祭祀儀式後的酒食也可讓辛苦壹年的農人，好好犒賞壹下自己。