主題
可以吃大米粥、小米粥、米糊、泡飯等。,而且可以選擇在粥裏混各種磨成粉的雜糧,既增加了營養又提高了老人對粥的食欲。當然,如果是人多的家庭,單獨做飯比較麻煩。也可以選擇放的時候讓鍋裏的米飯傾斜,這樣下面的軟米飯就可以留著給老人煮完吃了。
食用肉
可以吃肉包子,獅子頭,肥肉等。其中,肉餡餃子中加入了糯米,比純肉末的獅子頭更不油膩。
魚
各種魚都可以吃,比如四大家魚、小魚、帶魚等海魚,但為了避免老人吃飯時被魚刺卡住,要多選擇海魚和魚刺少的鱖魚。
蔬菜
青菜、大白菜、菠菜、馬蘭頭、空心菜、芋頭、南瓜、山藥等。,葉子大的蔬菜需要切小壹點。除了煮,還可以用烹飪等方法,最大限度地發揮蔬菜的鮮味,增加老年人的食欲。
豆制品
豆腐,豆腐
當然,老年人由於味覺、嗅覺、消化功能下降,食欲不高。所以最大程度的保證菜品的鮮味是非常重要的。大家可以多學習淮揚菜的烹飪方法,保持食物的原汁原味,讓老人們愛上吃!
PS。老年人沒有牙齒,不願意戴假牙。他們長期吃流質食物和軟食,增加了胃的負擔,消化吸收功能非常有限。時間長了,老人就無法供給營養,身體會有不同程度的下降,影響食欲。所以使用合適的假牙正常吃飯是最好的辦法!