臺灣省民俗村——靖州樂園、廈門鼓浪嶼、鼓浪嶼路、廈門大學、海滄大橋、南普陀寺、廈門園林植物園、廈門集美嘉庚園、莘莊園、胡立山炮臺(榮耀寶藏博物館)、集美學習村、廈門海底世界、日光巖、胡立山炮臺、鼓浪嶼音樂廳、金榜公園、鼓。廈門中山公園、慈濟宮、沁園、國際會展中心、蓮前街、華僑亞熱帶植物引種園、火燒嶼生態園、天柱山國家森林公園、日月谷溫泉、龍舟池、廈門第壹村——馬塘村、集美大學、杏林灣溫泉、大倫山、萬石巖、郝躍園、鄭成功武術遺址、環島海灘、國際建築博覽會、第十二屆
花生湯，炸牡蠣，面糊，沙爹面...如果妳去廈門旅遊，有經驗的朋友會時刻提醒妳，這些小吃是不可或缺的。但如果妳找不到壹家技藝純正的餐廳，妳就無法品嘗到廈門小吃的真正特色。廈門歷史最悠久的風味餐廳是“好香”和“吳”餐廳，但由於整天顧客擁擠，很難訂到座位。
事實上，以廈門為代表的閩南菜，在八大菜系中屬於閩菜。菜品鮮脆，講究湯料混合，口味清淡，酸甜可口。廈門是壹個近百年發展起來的港口。歷史上以泉州菜、漳州菜為主，粵菜、西餐也有。從20世紀70年代初開始，壹大批年輕的廈門廚師周遊世界，吸收西方美食的精華。由此，廈門菜在原閩南菜的主旋律上做了更多的探索和創新，成為閩南菜的代表。
比如傳統菜“甲魚(閩南冬季盛產的壹種海鮮)和火工白菜”，以前都是先用猛火煮甲魚頭和大白菜，再慢慢煮。現在，嘉裏魚用大白菜包好，放入事先準備好的魚骨高湯裏，再放入小瓷杯裏，用猛火蒸後更加鮮美。
閩南菜以其美味佳肴和清淡口味而聞名，所以有人說它與粵菜頗為相似。其實閩南菜系在調湯、評味上有自己的特色。它通常用糖、醋和沙司調味。幾乎每壹道菜都會搭配兩三種醬料，讓食客壹次品嘗到不同的風味。它註重湯料的烹制，以鮮、醇、肉香為特點，有“壹湯十變”的美譽。
春卷是廈門人春節的必備美食。它們起源於泉州的傳統食物“嫩糕菜”，這是壹種大家圍坐在壹起吃的菜，寓意著家庭團圓。這道菜不單純是為了餡。它含有十多種原料，如胡蘿蔔、卷心菜、鮮蝦、肉絲、牡蠣、豌豆絲等。吃的時候先把春卷的皮鋪開，上面抹上甜甜的辣椒醬，再依次撒上炸得酥脆的海苔、“貢糖”(古代獻給皇帝的花生餅)、肉松、香菜等配料，再夾上十幾種原料切絲煮熟，包成卷。有多少種口味？酸、甜、辣、鹹、鮮，吃起來只有壹個字:香。
姜鴨是廈門和臺灣省非常受歡迎的風味菜肴。由紅頭番鴨、當地姜母和十多種中草藥制成。因為紅頭番鴨皮薄肉紅，無皮下脂肪，口感醇厚，爽口，據說還有消脂化滯的食療作用。師傅說做這道菜要花很長時間。番鴨的胸脯肉很厚，幸好聞起來不香。用高粱酒特制的湯腌制，至少要壹整天。
苦螺是閩南特有的海鮮。它體積小，價格低。吃起來像涼瓜，但還是抑制不住人們品嘗的興趣。這個“海中涼瓜”有壹種涼瓜沒有的鮮美海鮮味。煮的時候很爽口，煮成湯很甜，有壹種奇怪的味道。
蟶子很常見。手指大的鮮肉適合火鍋和炒菜。但是當它的殼上長滿了花，體積增大壹倍，我們就認不出來了。了解後才知道，廈門吃蟶子有兩個季節:“壹月吃蟶子，七月吃老蟶子”。小蟶和我們常見的差別不大，而老蟶要養兩年才能吃。貝殼上的“花紋”就像它們的年輪，表明它們的資格。因為肉肥味美，用姜絲和蔥花蒸壹下就能得其味。為了不浪費，當地人還會用剩下的湯蒸雞蛋，和龍蝦下面的鋪路線有異曲同工之妙。老人怕冷怕冷，廚師建議胃寒的人不要多吃。
凍筍是廈門頗具特色的小菜。竹筍怎麽冷凍？這個“筍”不是另壹個“筍”。竹筍是壹種軟體動物，生長在海灘的沙地上，因形似“小竹筍”而得名。富含膠質，煮沸後溶於水，冷卻後變成冰凍。外觀晶瑩潤澤，似白玉，口感脆甜。如果配上蘿蔔酸、香菜辣醬或者好吃的醬料，吃起來會更嫩更爽口。
師傅說:“這道菜降火消炎挺有效，是當地宴席必備的小吃。”
廈門菜的核心是海鮮四寶:蟹、蝦、魚、貝，以閩南風味為主體，兼有臺灣省和潮汕風味。在福建菜系傳承的基礎上，吸取各菜系之長，摒棄粗糙油膩，提取鮮香風味，蒸、炒、煎、燉、炒、
近二十年來，海鮮四寶有了很大的發展，獲得過國家金牌的有:幹炸蓋、綠化帶裹袋、翡翠皇帝、石歡沙、蝴蝶龍、龍舟賽、魚燉白菜、黃鴛鴦、南極鵝戲。
廈門素菜，原本是傳統做法，用豆制品做成雞、魚、肚、腳等象形食物。上世紀60年代初，南普陀蘇齋大師摒棄象形觀念，創造性地準備素菜並命名為素菜，將素菜制作成精美雅致的正餐。吃素菜不僅能調節食欲，還是壹種高雅的藝術享受。如今，經過近40年的發展，尤其是近20年的發展，南普陀素菜已經成為東南亞的高級菜肴，聞名全國。已經能做幾百道菜，10天不可重復。已經成為廈門美食的壹張亮麗名片。
藥膳也是隨著特區的建設過程而產生的。不再是街邊小攤上的“當歸牛肉”，也不只是冬季食補的“四物番鴨”，而是有全套食譜的藥膳。廬江賓館的古色古香藥膳，色香味俱佳，菜肴、壇子等器皿都是專門用紫砂制作的，典雅大方。藥膳無疑是壹場回味無窮的藝術盛宴。
閩南文化中秋世博蛋糕
中秋賞月是廈門特有的民俗活動。這是中秋節時用來娛樂的壹種遊戲。參與者的獎品由六次擲骰結果的組合決定。傳統的獎品是大小不壹的月餅，叫做回力餅。據傳說，這種遊戲可以預測人們來年的運氣。
歌仔戲
歌仔戲(讀作歌仔戲，或歌仔戲，在臺灣省更為流行)是20世紀初發源於漳州的傳統戲曲，故又稱湘劇，後傳至臺灣省並進壹步發展。歌子是小曲、民謠的意思(用普通話表達時歌子是“小曲”的意思)。歌仔戲以閩南語夾雜文言為主，讓大眾接觸到高雅的詞匯或忠孝節義的故事，早期成為閩南、臺灣省社會重要的娛樂活動之壹。
高甲戲
高甲戲又稱“葛佳戲”、“九角戲”、“九甲戲”，是福建的主要劇種之壹，流行於臺灣省和東南亞閩南人聚居的閩南地區。高甲戲形成於清代中期。高甲戲的劇目來源復雜，多是從布袋戲、梨園戲、徽劇、葛陽戲、京劇中吸收而來。
木偶戲
布袋戲布袋戲，又稱包布袋戲、手布袋戲、手提袋布袋戲、手掌布袋戲、小籠子、手指花展，17世紀起源於中國福建泉州或漳州。壹種以布偶為主的地方戲，主要流傳於廣東泉州、漳州、潮州及臺灣省。【編輯本段】七。市花、市樹和市鳥三角梅。市花
葉子花屬
1986 10 10月23日，廈門市第八屆人民代表大會常務委員會第二十次會議確定三角梅為廈門市市花。三角梅的學名。
紫荊花屬紫荊花屬常綠攀援或平展灌木，為木質藤本，葉薄而有光澤，花小而頂生，通常3朵簇生於苞片內，3個大苞片明顯，為主要觀賞對象。在古代，它被稱為三角梅。在北方，它大多被稱為“葉曉華”和“三角花”。在香港，它被稱為“金寶”的音譯。三角梅原產於南美洲的巴西，引入中國已有很長時間。花卉種類繁多，色彩豐富，有紅、橙、黃、白、紫等，也有單花、重花、雜色葉等。三角梅剛柔並濟，樸實無華，易於種植，花色繁多，可作盆景。因此，把三角梅作為市花，廣泛種植和愛護市花，不僅可以綠化和美化廈門，還可以更好地體現廈門的風貌、廈門人的性格和廈門經濟特區騰飛的景象。
鳳凰木石樹
鳳凰木
1986 10 10月23日，廈門市第八屆人民代表大會常務委員會第二十三次會議確定梧桐為廈門市樹。梧桐又名“櫸樹”、“火樹”，是豆科落葉喬木，長大後可高達20米。寬冠，二回羽狀復葉，10-24對羽片，每對有20-40對小裂片，呈長方形。夏花，總狀花序，大紅花，有光澤。豆莢木質，長達50厘米。梧桐起源於非洲，在中國南方也有栽培。它是壹種美麗的花園樹和行道樹。鳳凰是典型的南方樹種，枝葉美麗。夏季，它盛開在全城的樹蔭下，紅色的花朵簇簇，象征著如火如荼的特區建設景象，體現了廈門的風貌、廈門人的性格和廈門經濟特區的騰飛景象。
白鷺城鳥
白鷺
1986 10 10月23日，廈門市第八屆人民代表大會常務委員會第二十三次會議確認白鷺為廈門市鳥類。白鷺是世界上的稀有鳥類。廈門有小白鷺、中白鷺、大白鷺、中華白鷺、巖鷺，是中國僅有的5種有記載的。因為它們的羽毛除了深灰色的都是雪白的，所以人們通常把這五種鷺稱為白鷺。其中以小白鷺和中白鷺數量最多，也較為常見。