鰱魚湯怎麽做？
鰱魚湯是壹種家常菜，湯只有完全入味才是美味。
家常燉鰱魚
材料:鰱魚1000g，蔥、姜、香菜20g，泡椒20g，油、鹽、醬油、料酒、糖、醋。
工作方法
將魚洗凈，去除魚鱗和內臟。
用刀在魚的兩邊劃幾道口子，抹上鹽、料酒和醬油，腌制十分鐘。
將蔥和姜切段備用。
鍋中倒入適量的油，加熱。
用手抓著魚尾，從頭開始慢慢用油煎。
等壹邊定好了再轉到另壹邊。
金幣兩面都是黃色的。
倒入適量的醬油。
加入醋和料酒。
加入適量的糖和鹽，攪拌均勻。
加入切碎的洋蔥和姜。
在鍋裏撒上香菜和腌制的紅辣椒。
鰱魚湯的功效與作用
鰱魚湯具有健脾益氣、暖胃散熱的功效，特別適合冬天食用。
可用於治療脾胃虛弱、食欲不振、消瘦乏力、腹瀉等癥狀；還具有暖胃、補氣、養顏、烏發、美容的功效。
黨參鰱魚湯的做法
材料:鰱魚500克。
輔料:黨參30克，草果5克。
調料:桂皮5克，陳皮5克，鹽5克，蔥5克，姜5克，豬油(精制)5克，花椒5克，1克。
黨參鰱魚湯做法編輯
1.將黨參、草果、陳皮和桂皮分別去雜，裝入紗布袋中紮緊。
2.鰱魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，放入鍋中。
3.註入適量清水，加入藥袋、豬油、姜片、蔥片、精鹽，煮至魚熟爛。
4.挑選姜、蔥和藥袋，用胡椒粉調味。