蟲草花胡愛山鴿子湯:鴿子2只，山藥50克，蟲草花10克，赤小豆20克，薏苡仁10克。
黨參黃芪燉乳鴿:1乳鴿、瘦肉、當歸、黨參、黃芪、枸杞子、紅棗、鹽。
山藥鴿子湯的做法:
鴿子洗凈瀝幹水分備用；
生姜洗凈，切成塊備用；山藥切成大塊備用；
將鴿子放入大碗中，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒；
加入適量的水；
大火蒸1小時或高壓滅菌20分鐘；
蟲草花胡愛山鴿子湯的做法；
鴿子本來就是加工過的，已經剝皮去內臟了，就不多說了。再來看看煲湯用的營養輔料。左邊盤子裏的白色薄片是山藥，橙色的是蟲草，右邊的是紅小豆薏米。
將山藥、紅小豆、薏米用清水洗凈，放入冷水中浸泡十幾分鐘。如果蟲草花買的幹凈，就不用洗了。把它們浸泡在冷水中。如果是散裝買的，可能會有點臟，稍微洗壹下。洗得太多容易洗掉有益物質。
鴿子飛起後，再次放入砂鍋，註入開水，加入姜片，與泡好的山藥、紅小豆、薏米仁壹起燜壹個半小時。
壹個半小時後，將泡好的蟲草花連同泡好的水壹起倒入，繼續小火煨半小時左右。
出鍋前加入適量的鹽即可。
黨參黃芪燉乳鴿；
將鴿子清洗幹凈，切成大塊。
用豬肉和香草在鍋裏煮。
煮沸後，小火燉壹個小時，然後加鹽調味。