而且很多人喜歡吃雞胸肉，雞腿或者雞翅雞腳。少部分人更喜歡吃雞的內臟，但是因為雞本身不大，內臟很少。很多人不知道的是，其實雞身上也有同樣的東西。寶貝？平時不平凡，但卻是壹只雞裏最值錢的東西。這東西是雞肝。
雖然雞肝本身味道壹般，但是有補血益氣的功效。很多人不知道它的功效，甚至在吃雞的時候把它扔掉。其實雞肝本身的葉酸含量比我們平時吃的很多蔬菜都要高出100多倍。而且雞肝中的維生素含量也很高，比壹些雞蛋、牛奶、肉類都要高。
雞肝也是老少皆宜的，會有很好的效果。對於孩子來說，多吃雞肝可以提高智力，改善視力，更聰明。對於成年女性來說，多吃雞肝可以補血補氣，滋潤膚色。對於中年男性，可以強身健體，補充營養。對於老年人來說，可以增強抵抗力，預防骨質疏松。
市場上的雞肝也比較便宜。許多人不選擇購買或食用雞肝，因為他們不喜歡它，或者因為它有魚腥味。其實，如果烹飪方法正確，雞肝不僅沒有腥味，還會非常好吃。雞肝雖然營養價值高，但是不能多吃，因為肌酐中的膽固醇含量也高，所以有肝病和冠心病的人盡量不要吃。
但是要記住，雞肝是個寶，正確的吃法吃雞肝對身體有好處。