《舌尖上的中國》無疑是中國最成功、最有影響力的美食節目，它展現了中國人對美食和生活的美好追求，通過具體人物的故事與民俗相聯系，講述了中國的美食環境。雖然這個節目已經播出很久了，但是這種非物質文化永遠不會過時，所以節目對後人來說永遠是新鮮的，有吸引力的。
“民以食為天”不僅通過中國美食的諸多方面完美表達了食物給中國人生活帶來的儀式感和家族文化，也進壹步凸顯了中國飲食文化的精致和悠久。以壹個普通地域或人物的視角拍攝，是為了讓觀眾了解每壹種食物的制作過程，畫面非常優雅精致，讓觀眾胃口大開。當然，這個好節目的出現離不開團隊的努力。據介紹，劇組走訪了中國60多個地區，甚至包括港澳臺在內的中國所有地區。在中國，除了央視，沒有其他大型節目制作敢消耗人力物力。
有時候看《舌尖》會讓人恍惚，分不清是食物的誘惑還是故事的代入感。他們會置身其中，感受中國文化的博大精深。中國五千年，太多美好的東西被我們拋棄，有些東西對我們真的很重要。生活在這個時代，我們覺得背後有壹雙看不見的手在推著自己，為了生存而忘記了快樂。我們會懷念農村多彩的童年，更懷念失去的美食。
夜深人靜的時候，看壹個美食節目，面對美食的誘惑，感受愛而不舍的糾結，也是壹種人生考驗。