蒸螃蟹蘸醬的做法大全

我們在生活中制作清蒸螃蟹這道食物的時候，往往會用來螃蟹蘸醬這種調料，因為這種調料不僅可以讓我們去除螃蟹的腥味，而且蘸醬有助於螃蟹氣味的提升，所以我們建議大家應該要知道它的制作方法是什麽。對於螃蟹蘸醬這種調料，我們建議大家可以好好的來學習壹下這篇文章介紹的內容。

需要的材料有：鹽、不少的紅酒糟、不少的高梁酒、白糖、辣椒粉把小螃蟹搗碎，加入鹽、紅酒糟、高梁酒，放入石磨中慢慢地耐心地碾碎。好的螃蟹醬顏色鮮紅，糟香撲鼻，鮮美，津甜，有種很特別很與眾不同的口感。

步驟/方法

1、醬油+醋+糖+姜末+蔥花+鹽蒸鍋上蒸兩分鐘;

2、出鍋冷卻後淋入芝麻油。

3、吃蟹必不可少之物,花雕酒。

註意事項

講到吃大閘蟹，絕對是壹種季節性享受，唐代詩人李白曾稱贊道："蟹螯即金液，糟丘是蓬萊，且須飲美酒，乘月醉高臺。"這麽美味的大閘蟹在吃的時候要註意哪些事項呢?

吃大閘蟹時，下面四樣東西帶有大量細菌、汙物，必須剔除。

1、除腮，在蟹體兩側，形如眉毛，成條狀排列;

2、除胃，位於蟹骨前半部，緊邊蟹黃，形如三角形小包;

3、除心，位於蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別;

4、除腸，位於蟹臍中間，呈條狀。

關於文章介紹的螃蟹蘸醬制作方法的介紹，我們都知道螃蟹蘸醬這種調料的制作是比較簡單的，只要我們在生活中將醬油、醋以及姜蒜放在壹起就可以制作出來了，所以建議大家在生活中食用螃蟹，應該要自己動手去制作螃蟹蘸醬。