2.調料:正宗炸醬，少許醬油，牛肉粉，料酒，澱粉等。
3、炸醬面做法:準備材料:黃瓜、時令蔬菜(芹菜、大白菜之類)、胡蘿蔔、洋蔥、蘿蔔、豆角？芽菜等。？
4.調料:香噴噴的炸醬，少許醬油，牛肉粉，料酒，澱粉等。
5.下面說說肉丁炸醬的制作方法。肉丁炸醬顧名思義就是先把最好的肉切成丁(雞肉)，但是？之後用鹽、料酒、澱粉(為了保證肉的嫩度，壹定要少)。油八成熱後，先放點姜末，然後把肉丁放進去，用炒勺壹推，倒少量醬油提色(註意是提色吧？調味，所以不要放太多，不然醬會很鹹)，馬上倒入韓國產的炸醬。下壹步是什麽？關小火就行了，關火到醬可以開了，但是不要太大。如果醬稠了，現在加？現在弄點水還不晚。放點糖和牛肉粉進去，會喜出望外(味精會有些苦，但絕對不會喜出望外)。壹個？壹般不放鹽。嘗壹嘗，調整到自己喜歡的口味。之後還要用炒勺壹直指著同壹個方向？攪拌，攪拌...(千萬不要攪拌)。什麽時候攪拌？攪拌直到醬汁的顏色變成紫色，散發出？氣味？而且油開始出來了，也差不多。整個過程壹般需要10~15分鐘。醬快熟了嗎？上面的蔬菜很好。在家做飯壹般都是同時煮面和炸醬，這樣面和醬壹起煮，剩下的工作就基本了？吃吧！如果妳足夠熟練，醬裏的肉很嫩，醬也很香。不然可能肉老了，醬也苦了！