石齊乳鴿的外皮酥脆，氣味誘人。鴿子被燒紅了，吃起來比平時吃的薯片脆100倍。鴿子也以壹種特殊的方式出售。炸好的鴿子會圍在盤子裏，還會有壹些蝦片“陪”在裏面。乳鴿有兩種，全乳鴿和小乳鴿。我最喜歡吃它的脆皮雞翅。我咬壹口，皮哢嚓壹聲就破了，然後就看到壹塊塊鹹鹹的肉，讓我想起了它掛三尺。我在哪裏可以吃到最正宗的石齊乳鴿？當然，去石齊最著名的餐館老吃乳鴿。門口最具標誌性的地方是壹只名叫奇奇的卡通鴿子。那裏的乳鴿還配有由鹽和胡椒制成的香料。拿起壹只乳鴿稍微摸壹下，乳鴿的味道就完美了。乳鴿的制作方法也很簡單，只要三步:1。將乳鴿洗凈，飛水，用鹽水浸泡20分鐘取出。2.撒上炒雞水，掛幹。3.熱鍋熱油，炸至鴿皮酥脆。乳鴿的種類更是豐富多彩:紅燒乳鴿、脆皮乳鴿、烤乳鴿、松江乳鴿、江南白鴿、油浸乳鴿、白切乳鴿、醬香乳鴿，都是石齊乳鴿的菜。
記得小時候不太喜歡“乳鴿”吃食物。每次宴會上有乳鴿，別的孩子都搶著吃，壹個用手，壹個用嘴，壹個用另壹只手。看著他們狼吞虎咽，我並不感到羞恥。我默默的心裏想:哼，我媽炒的雞腿好吃幾百倍。但我嘴硬心軟，忍不住捋起袖子，拿起壹只吃剩的乳鴿，左顧右盼，咬了壹大口。哇，沒想到是這麽壹口，簡直愛不釋手。我也很難過小朋友那麽喜歡，哭著要爸媽帶我去吃壹整天好吃的乳鴿。
我非常喜歡石齊鴿子的美味，它獨特的外觀和它濃濃的酥脆香味。每當我打鼓的時候，我總會想起這種令我著迷的美食。