材料制備
準備高粱米需要的材料很簡單，主要包括高粱米、水和鹽。
生產步驟
1.清洗高粱米
首先將高粱米倒入盆中，用清水沖洗幾次，直到水變清為止。然後將高粱米在清水中浸泡3-4小時。
烹飪高粱米
將高粱米倒入蒸籠中，加入適量的水，然後蓋上蓋子，放在火上煮。蒸煮時間為30-40分鐘，直至高粱米煮熟。
加入鹽調味
將煮好的高粱米倒入大碗中，加入適量的鹽，然後用筷子攪拌均勻，讓鹽均勻滲入高粱米中。
技巧
1.浸泡時間要充分。
高粱米的浸泡時間很重要。浸泡時間越長，高粱米的口感越糯。所以在制作高粱米的時候，壹定要充分浸泡高粱米，吸收足夠的水分。
2.溫度要控制好。
煮高粱米的時候，火候也很重要。火太大容易糊底，火太小容易熟。所以在煮高粱米的時候，壹定要掌握好火候，這樣高粱米才煮得香，吃起來香。
結局
高粱米是中國傳統的農民食品。它不僅美味，而且營養豐富。是壹道很受歡迎的家常菜。制作高粱米很簡單，只需要準備高粱米、水和鹽，按照上面的步驟做就可以了。制作高粱米時，要註意浸泡時間和蒸煮時間，使高粱米口感更好，更可口。