香蕉派是壹種甜點，方法很簡單。所需原料為飛餅皮5塊，香蕉2根，雞蛋1個(可做5個餡餅)。真的是“零難度”。烘焙後，香蕉的香味和甜味更重，相當美味。
工作方法
1.將飛餅皮從冰箱中取出，室溫靜置2-3分鐘。稍軟時用搟面杖搟得稍薄稍大，然後放入冰箱松弛約15分鐘。
2.將香蕉去皮，切成小方塊備用。打雞蛋，打均勻。放在壹邊。
-最好用成熟的香蕉做香蕉派。果肉會更軟更甜。
3.將松弛的飛餅皮分成兩半，剪出兩個長方形，邊角料留作備用。
4.在這壹塊作為“底座”上，四邊抹上蛋液。
5.中間填滿香蕉果餡，將步驟3切好的棱角放在蛋液的四邊，像“欄桿”壹樣把餡圍起來。然後，“欄桿”的四邊也抹上蛋液。另壹塊飛餅皮作為“封面”，用刀從中間橫著切開。
6.將“蓋”蓋在“底座”上，輕壓四邊粘合，用刀將四邊切成鋸齒狀。
冷藏15分鐘。
-飛餅皮在常溫下會變得很軟。太軟的話會很難操作，所以3456的四步動作要快壹些。最後的冷凍是我自己決定的，這樣餡餅更容易“出紙”而不粘。
7.如果和我壹樣，覺得矩形有點復雜，我不妨給它自由發揮，來個自由整數——我後來的幾個都被做成“大餃子”。
把松弛的飛餅皮分成兩份，壹份填餡，四面抹蛋液。
8.再蓋上另壹半，粘合後卷起邊緣，用刀在表面劃幾道。冷藏15分鐘。
餡餅放入冰箱後，就可以開始預熱烤箱到180度。
9.15分鐘後，取出餡餅，放入烤盤，刷上蛋黃液，送入預熱好的烤箱180度烤25分鐘。