菠菜與豆腐皮可以壹起吃。如果壹起吃，最好先把菠菜焯壹下。
波菜本身含有大量維生素，是人體充分需要，如維生素k，在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沈積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。?
壹般而言，菠菜含有草酸可以和豆腐中的鈣質結合形成草酸鈣，影響豆腐的鈣質吸收。但同時菠菜裏的草酸易溶於水，只要在開水裏煮沸幾分鐘，撈起來，基本上就能去掉大部分的草酸，而且維生素k也不散失。
因此，菠菜與豆腐皮可以壹起吃。如果壹起吃，最好先把菠菜焯壹下。
擴展資料：
1、菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。
2、菠菜的食用禁忌
（1）、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。
（2）、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。
（3）、菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，壹旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
（4）、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。
（5）、菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沈澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。
參考資料：