吃素還是壹種生活態度，壹種追求。經常吃素食對身體有很多好處，對生態環境貢獻很大。熱愛自然和生命的態度。然後越來越多的人加入了素食主義。素食者如何保持身體健康，隱藏人體的營養需求？？
素食主義並不意味著不吃肉。目前國際通行的素食類型壹般分為:奶素食、蛋素食、蛋素食、嚴格素食、純素食。
如何吃是健康的:
吃堅果攝取足夠的硒；
因為肉食是素食者不吃的東西。所以素食者往往缺硒，導致抵抗力弱。所以我們可以通過堅果來保證充足的硒攝入。
補充蛋白質和維生素:
蛋白質是人體重要的營養物質。人體的生長、發育、組織更新、組織修復都是由蛋白質構成的。對於素食者來說，食用豆類、堅果、雞蛋、大豆和豆制品、小麥蛋白和各種乳制品都是很好的蛋白質來源。但是要用的種類很多，可以滿足人體22種氨基酸的需求。
適當選擇富含鐵的食物。
缺鐵會導致貧血。同樣的，因為妳不吃肉，所以妳要從其他東西中獲取。壹些富含鐵的食物，如豆制品、綠色蔬菜、全麥面包、深綠色葉蔬菜(菠菜)、豆類、堅果(開心果、腰果)、芝麻、松子、燕麥、幹果(無花果、杏幹)、雞蛋等。，同事也吃壹些富含維生素C的食物，幫助鐵的吸收。少喝咖啡。
油脂攝入要適度。
素食主義者在日常飲食中往往攝入過多的油脂。因為用的食材大多口味清淡，為了增加口感，往往會多加些油來提味，但油吃多了也不好。
選擇食物多樣化
不要對壹日三餐有非常單調的誤解。飲食多樣性對素食者和非素食者都很重要。
沒必要勉強自己。