我們把蔥、姜、蒜全部洗幹凈，切成細絲，把切好的蔥、姜、蒜放在壹個大碗裏。要想把它們做的好吃，壹定要放足夠的食材。此外，還應加入熟芝麻、幹辣椒和辣椒面。值得註意的是，辣椒面最好放在最上層，因為只有倒油的時候才能保證香味最大化。鍋裏燒壹湯匙菜籽油。油完全加熱後，直接倒在調料上。我們可以瞬間聞到辣椒的香味，聽到滋啦啦的聲音，這絕對是烹飪中的壹大享受。我們在調料中加入鹽、陳醋和海鮮醬油，醬油和醋的比例最好是1:3，可以根據每個人的口味進行調整。
把從市場上買來的新鮮面條放在鍋裏煮，放幾片青菜，把煮好的面條直接倒進剛剛做好調料的大碗裏，壹點點加些面湯，攪拌均勻直接吃。如果妳想要更均衡的營養，妳可以給自己多煎壹個荷包蛋。這樣壹碗面做的很好，包含主食，非常適合自己的晚餐和午餐。
我們在做酸湯面的時候，有很多需要註意的地方。比如最好用香味濃郁的陳醋，這樣酸湯面味道更好。菜籽油更香，如果用其他調和油，味道可能略遜壹籌。這樣壹碗酸湯面，又酸又開胃，讓人吃到停不下來。比起外面賣的酸湯面，壹點也不遜色。重點是清潔衛生。