補充:
甘薯，原名甘薯(學名:番薯(L.) Lam。)，又稱紅薯幹、地瓜、紅薯、山藥(河北)、紅薯、地瓜、地瓜(北方)、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、枕頭薯。甘薯屬於管狀花目，黍屬，旋花科，長2米多，斜臥於地面，葉片通常寬卵形，長4-13 cm，寬3-13 cm。花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘形或漏鬥形，長3-4厘米，蒴果卵圓形或扁圓形。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質，有“長壽食品”的美譽。含糖量達到15%-20%。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。北方俗稱紅薯、地瓜。明代李時珍《本草綱目》記載“紅薯能補虛損，健脾開胃，強腎陰”，並說海中人食之久。中醫視紅薯為良藥。
玉米的代謝能為14.06MJ/kg，最高的可達15.06MJ/kg，是谷類中最高的。這主要是因為玉米中粗纖維很少，只有2%；無氮浸出物高達72%，消化率可達90%；另壹方面，玉米的粗脂肪含量較高，在3.5%-4.5%之間。玉米是壹年生禾本科植物，又名玉米、棒子、六谷。據研究，每100g玉米含106大卡，纖維素2.9g，蛋白質4.0g，脂肪1.2g，碳水化合物22.8g，礦物質元素和維生素。玉米所含的粗纖維比精米和精粉高4-10倍。玉米中還含有大量的鎂，能加強腸壁的蠕動，促進體內廢物的排泄。玉米的以上成分和作用，對減肥非常有益。玉米成熟時，穗上的流蘇有利尿作用，也有利於減肥。玉米可以煮湯代替茶，也可以碾碎後做成玉米粉和玉米餅。膨化爆米花體積較大，可以消除肥胖者吃後的饑餓感，但吃後熱量含量很低，也是減肥的替代品之壹。？