食物準備
土豆壹個，面粉150g，芹菜50g，青紅椒，鹽，味精，蔥，油。
方法步驟
1，土豆去皮搓成絲，或切成絲；
2.土豆絲用清水浸泡10分鐘，瀝幹土豆絲，然後和幹面粉拌勻；
3.拌勻後放入蒸籠蒸20分鐘，然後打開蒸籠，防止土豆結塊；
4、青紅椒、芹菜、蔥全部切丁，將切丁的蔬菜放入油鍋翻炒；
5.加少許水煮熟，然後倒入蒸好的土豆絲，稍微翻壹下，加鹽和味精調味。
土豆叉的做法
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食物準備
土豆，面粉，洋蔥，胡椒粉，鹽，花椒粉，五香粉。
方法步驟
1.土豆洗凈去皮切絲，五香粉、花椒粉、面粉混合均勻；
2.土豆切絲瀝幹水分，放入混合粉中，均勻裹上壹層粉；
3.然後放入蒸鍋蒸25到30分鐘；
4.蒸好後放在盤子裏，放入辣椒丁和蔥花，然後倒入熱油。
技巧
土豆不要太長。可以蘸油炒。
用洋蔥油擦拭馬鈴薯的方法
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食物準備
土豆2個，大蒜2瓣，小米適量，香蔥適量，香菜適量，面粉適量，雞精適量，辣椒粉適量，鹽適量。
方法步驟
1.土豆去皮切絲，大蒜和小紅椒切碎，香菜和洋蔥切段；
2.土豆絲用清水浸泡15分鐘，取出後用廚房紙吸幹水分；
3.將土豆絲放入碗中，加入適量的面粉、雞精和鹽，然後放入屋後沸騰的蒸鍋中蒸約10分鐘至熟；
4.將蒸好的土豆絲放入鍋中，加入辣椒粉、蒜末、剁椒拌勻，再放入香菜；
5.最後，鍋裏燒熱油，放入洋蔥稍微炒壹下，然後倒在上面。
技巧
洋蔥在鍋裏煮的時間要短，不然會糊，或者把洋蔥放在鍋裏倒點油。