每100g含蛋白質1.4 ~ 1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4.3 ~ 4.5g，粗纖維0.3 ~ 0.5g，灰分0.5g，鈣18 ~ 28mg，磷39 ~ 45。抗壞血酸5 ~ 8毫克。
絲瓜的功效
絲瓜可以說是個寶。我們來看看它的功效。
1，絲瓜肉
將絲瓜肉切成薄片，放入湯中煮，可以起到清熱化痰、燥濕止癢、涼血解毒的作用。對中暑、濕疹、咳嗽、血尿便血、筋骨酸痛有壹定療效。
2.絲瓜種子
絲瓜籽味苦，性平，有清熱化痰、消炎殺蟲的功效。將絲瓜籽6克粉碎後，用開水沖泡飲用，對肺熱咳嗽，痰黃稠有壹定療效。
3.絲瓜花
絲瓜性寒，味苦，有清熱解毒的功效。將絲瓜花用水煮8分鐘，冷卻後飲用，對上火引起的咽喉腫痛有極好的療效。
4.絲瓜藤
絲瓜藤被很多朋友忽略。其實絲瓜藤也是壹味良藥。
絲瓜藤有很好的疏通經絡的功效。有關節炎、頸椎病等癥狀的人，可以用10g絲瓜藤喝，可以有效緩解因空調引起的脖子僵硬、疼痛等問題。
5.絲瓜葉
絲瓜葉性微寒，味苦、酸，具有極佳的清熱解毒、化痰止咳、活血化瘀的功效。兩三片絲瓜葉用開水沖泡當茶喝，能有效緩解大腦供血不足的癥狀。
6、絲瓜
絲瓜絡性平味甘，有通絡活血的功效。老寒腿、風濕性關節炎、腰肌勞損等患者。取絲瓜絡10g，水煎後內服外用，能很好的緩解疼痛癥狀。