百合不僅含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分，還含有壹些特殊的營養成分，如秋水仙堿等生物堿。這些成分綜合作用於人體，具有良好的營養滋補作用。
蓮藕營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素。還含有豐富的蛋白質、維生素和澱粉，具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。
排骨營養價值很高。排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨可以保護脾胃功能。排骨含有豐富的蛋白質和脂肪，為人類提供優質的蛋白質和必需脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
紅棗、百合、蓮藕、排骨搭配在壹起煲湯，非常滋補，為人體補充營養，提高營養價值，有益健康。
擴展數據:
蓮藕烹飪常識:
1，蓮藕可以生吃，也可以煮熟，搗碎喝，也可以曬幹磨碎煮粥。
2、食用蓮藕應選擇表皮黃褐色、肉質潔白的。
3.生熟蓮藕食品適用於煎、燉、炒、煮食材，如“八寶釀蓮藕”、“炒藕盒”。
4、煮蓮藕時避免使用鐵器，以免造成食物變黑。
5.未切開的蓮藕在常溫下可以保存壹周，但由於蓮藕容易變黑，切面容易腐爛，所以切開的蓮藕要用保鮮膜覆蓋，冷藏壹周左右。
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