陽春面，勾兌香湯做陽春面很簡單。最重要的是勾兌出香濃的湯。我們需要準備壹大塊豬骨，然後放在湯鍋裏，放入花椒大料煮，記得多放些水，加入適量的鹽調味，豬骨煮壹天的大部分時間。這是陽春面香湯的湯底。我們找壹個大碗，舀幾勺骨頭湯放在碗裏，然後加壹勺老陳醋。
用豬骨湯煮細陽春面，鹹香可口。讓我們在面條中加入兩個鴨蛋，讓面團變得更硬，然後將面條醒發，放入壓面機中，壓出薄薄的陽春面。我們用豬骨湯煮面條，不需要太長時間，只需要大約五分鐘。我們把煮好的面條放在準備好的香湯裏，泡壹會兒。然後把鍋裏的油燒開，煎兩個雞蛋。那些喜歡煎雞蛋的人不需要煎得很好。雞蛋煎好後，我們會在鍋裏放壹些油，然後把洋蔥放進去。記住壹定要多放洋蔥，炒壹些洋蔥油，然後把炒好的雞蛋和洋蔥油放入碗中。將油菜用適量開水焯壹下，放入碗中，壹碗陽春面就做好了。
做陽春面也需要註意很多地方。雖然看起來做壹碗陽春面比較簡單，但要做到正宗並不容易。比如在勾兌香湯的過程中，我們可以加入壹些香料，比如肉桂八角，來增強香湯的香味；做菜的時候，要放多少香菜才能提高湯的鮮美；這種香濃的湯，有人用雞湯，因為雞湯比較爽口，但是豬骨湯更香，味道更鮮美。
陽春面吃起來特別滑嫩，而且特別清淡。如果鹹宜的老老少少都吃膩了牛肉面，妳可以試試鮮香的陽春面。