首先，冷拌三七葉
食材:三七葉200g，油，鹽，香油，蒜，蔥。
練習:
1.蔥、蒜洗凈，切碎，田七葉洗凈。
2.燒開壹鍋開水，水開後將田七葉放入鍋中煮30秒，撈出濾水。
3.熱鍋，放少量油燒開，再放入蒜末。
4.將七片葉子放入碗中，將蒜末油倒在田七的七片葉子上，加入少量香油，加鹽，攪拌，最後放入蔥中攪拌。
田七炒土豆絲
食物:土豆、胡蘿蔔、新鮮三七、4瓣大蒜、三七200克、鹽、醬油、米醋、胡椒粉、幹辣椒、香油。
練習:
1.土豆和胡蘿蔔分別切片，也可以用抹布擦絲。哦，切碎大蒜；
2.鍋中加入水、少量油和少量鹽。水燒開後，加入土豆絲和胡蘿蔔絲。當色調稍微越來越透明時，迅速撈起放入涼開水中冷卻；
3.將泡好的炸土豆絲撈起，瀝幹水分，放入器皿中，加入鹽、香油、米醋攪拌；
4.放入洗凈的田七，放入蒜；
5.鍋內加適量油，大火將油燒至五成熱，放入花椒和幹辣椒，待炸至出香味，幹花椒和幹辣椒即將變酸時，關火，撈出花椒和幹辣椒；
6.趁熱把炒好的花椒油辣椒倒在炒好的土豆絲和田七上，攪拌均勻。