練習:
1.取壹個大碗，加入適量面粉。把水龍頭開到水流最細，把面碗拿到水流下均勻地倒幾秒鐘，然後關水。面粉碰到水就會結成壹團，耐心的用筷子把面粉拌成疙瘩。攪拌後待用，不要急著加水。當確定碗裏除了拌好的疙瘩都是幹面粉，沒有濕面團的時候，倒壹點水，重復以上過程，直到完全拌好。
2.燒熱油，放入番茄塊，榨汁後加入開水，放入混合好的面團疙瘩煮熟，可以加入少許醬油，最後加入打碎的蛋液和白菜葉略煮，鍋內加入胡椒粉、鹽和香油。
第二，
在各種面食中，面湯大概是做的最快的，很多人都喜歡。之前只隱約知道大概的方法，不知道具體的細節，所以壹直做不好。我要麽粘成壹大坨，要麽煮成壹鍋漿糊。做了幾次，終於有壹天突然找到了竅門，做了壹個很好吃的面湯。從那以後，我就經常被老公叫去吃。這個冬天，我們家真的沒少吃。
配料:面粉、西紅柿、黃瓜(或卷心菜葉)
練習:
1.？取壹個大碗，加入適量面粉，面粉少做為好。
2.？把水龍頭開到水流最細，細如壹線。把面碗放在水流下均勻倒幾秒鐘，然後關水。當面粉接觸到水時，它會形成壹個球。耐心地用筷子把面粉拌成疙瘩。這裏需要註意的是保持疙瘩幹燥，因為面條太濕會粘成壹坨。把攪拌好的面團拉到壹邊，不要急著加水。當確定碗裏除了拌好的面團都是幹面粉，沒有濕面團的時候，倒壹點水，重復以上過程，直到完全拌好。
3.？燒熱油，放入番茄塊，加鹽翻炒。當西紅柿變成汁時，加入開水，加入混合的小疙瘩，煮熟。可以加壹點醬油。最後加入綠葉或黃瓜片，略煮。撒上胡椒粉和香油，起鍋。天氣冷的時候煮這麽壹鍋面湯，真的是簡單又好吃。