豌豆莢做法

豌豆是壹種非常常見的美味食品，營養價值很高。豌豆有補中益氣、生津止渴、催乳的作用。豌豆莢含有豐富的維生素C，能在壹定程度上防止牙齦出血，還能提高免疫力，減少感冒。豌豆營養豐富，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪等。，而且還含有非常豐富的維生素，所以對人的健康有非常好的作用。適當吃壹些豌豆莢有利於強身健體。豌豆莢壹般用來炒菜。可以加入培根、火腿、雞蛋等美味食材，也可以單獨炒。如果喜歡吃辣椒，也可以加辣椒，味道更好。接下來我就說說幾個豌豆莢的具體制作步驟。

壹、豌豆莢炒肉片。

首先準備食材:

豌豆莢、鹽、植物油、雞精、料酒、醬油、豬肉。

生產步驟:

豌豆莢把兩邊的筋去掉，清洗幹凈備用。

豬肉選擇較薄的裏脊肉，切成2cm左右的薄片備用。

鍋內加入植物油，加熱至七成熟，先炒豬肉，再加入料酒，加入生抽香精。

將豬肉炒至七成熟，放入豌豆莢，炒至七成熟，加鹽，炒勻，攪拌30秒，關火。

加入雞精，攪拌均勻即可食用。

烹飪技巧:

如果豌豆莢煮的比較慢，可以加壹點水，稍微燉壹下，湯煮好後加鹽，攪拌壹下出鍋。

喜歡吃辣椒的也可以放入兩個幹辣椒，切成段，放入炒鍋中翻炒，這樣炒出來的味道非常鮮美。

做法2，用碗和豆莢炒洋蔥。豌豆莢不僅用肉片炒，用洋蔥做的味道也非常好吃。可以把豌豆稍微去皮，換把刀，切成細絲。

首先準備以下配料:

豌豆莢、洋蔥、鹽、雞精、植物油。

烹飪步驟:

先將豌豆莢兩邊的筋去掉，清洗幹凈，切成細絲，洋蔥切絲備用。

鍋中加入植物油，加熱，先炒洋蔥，再炒豌豆莢。

如果豌豆莢很難煮，加壹點水燉。

翻炒至九成熟，再加鹽翻炒三分鐘。最後撒上雞精即可食用。