2.餡料:雀巢淡奶油250ml，芒果1，糖粉22g。
3.將雞蛋和糖粉打入壹個大碗中，用手動打蛋器攪拌均勻。
4.倒入低筋面粉。
5.用手動打蛋器繼續攪拌，讓面粉和雞蛋完全混合，成為濕潤的面糊。
6.分三次倒入牛奶，用打蛋器打勻。
7.將黃油在水中或微波爐中加熱成液體，然後倒入第四步準備好的面糊中，攪拌均勻。
8.將調好的面糊1-2次過篩待用。
9.用小火加熱不粘鍋。鍋熱後，在鍋上塗壹層薄薄的黃油或植物油。然後倒入約50毫升面糊。
10，快速搖動平底鍋將面糊攤成薄餅。
11，等壹下，面糊凝固了就可以倒出來了。用矽膠刮刀沿餅皮邊緣刮壹圈，使餅皮與鍋分離，然後倒入盤中。趁熱把皮磨平(如果皮完全冷卻後再磨平，皮上會留下皺紋)。
12.全部煎好後，放入冰箱冷藏(用保鮮膜覆蓋，防止變幹)。
13，那妳就可以處理芒果了。芒果去皮後，在果核旁邊切下整塊果肉。
14，然後切成大塊(最好在班戟裏放壹整塊果肉，所以要選大芒果，切成大塊果肉)。
15.將淡奶油倒入大碗中，加入糖粉，用電動打蛋器打勻即可食用(雀巢淡奶油壹般儲存在室溫下，但要放入冰箱冷藏，待溫度降至6℃左右後食用。常溫下不要直接上鮮奶油，否則很難上桌)。
16，送到能維持壹粒站立的程度。
17，盤子裏放壹塊蛋糕皮，中間放適量鮮奶油和壹塊芒果果肉。
18.先從左右兩邊把皮折起來。
19，然後從另外兩邊折。
20.然後把折疊好的班戟倒過來，光滑的壹面朝上，美味的芒果班戟就做好了。芒果班戟可在冰箱中保存1天。