涼拌枸杞菜的材料
枸杞、紅辣椒、鹽、辣油、味精、食用油、糖。
涼拌枸杞菜的做法
首先，我們需要準備好各種材料，然後選擇采摘枸杞的鮮葉，洗凈，放入沸水中焯壹至兩分鐘，在水中加入鹽和食用油，以去除枸杞的壹些異味，然後選擇將枸杞撈起放入涼開水中浸泡十五分鐘，然後取出，用手輕輕擠出它的苦味汁液。從而完全消除了枸杞的苦味。這時可以把枸杞菜放在盤子裏，放入紅辣椒絲，倒入鹽、辣油、糖、味精，攪拌均勻，就可以開始吃了。
涼拌枸杞的食用功效。
涼拌枸杞是壹種非常健康的食物，對我們的身體有好處。首先，我們可以通過吃涼拌枸杞來補充維生素，枸杞富含維生素C和多種氨基酸，包括谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。具有清火明目的功效，治療陰虛內熱、咽幹咽痛、肝火上升、頭暈目眩、功能性低熱。吃涼拌枸杞可以讓作用更強，這個我們要清楚，吃涼拌枸杞也可以降血糖。對於腎臟健康，我們也可以吃涼性的枸杞來保養。
吃涼拌枸杞對我們的健康有幫助。作為壹種優質食品，我們平時經常吃這類食物，對身體非常有益。大家可以吃涼拌枸杞增強體質，不僅能降血糖，還能有效清熱解毒，保護腎臟健康。不要錯過它。