食品
飲食熱量:1877(卡路裏)
佐料
500克中筋面粉
佐料
水130克
糖100克
兩個雞蛋
植物油10g
5克發酵粉
300克油
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方法/步驟
1
將水、雞蛋、糖、10g植物油、面粉、泡打粉依次倒入面包機桶中。
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2
揉成光滑的面團
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三
搓成小劑量
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四
將植物油均勻地塗在每壹劑上。
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五
蓋上保鮮膜壹小時。
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六
擰成長條，兩端向相反方向擰。
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七
抓住兩端，提起來，自然地擰成麻花。
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八
再次向反方向扭轉，然後如圖所示插入頭部。
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九
所有的藥劑都制成麻花坯。
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10
將油倒入鍋中，加熱至四成熱。加入原麻花，煎至金黃色。
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11
顏色稍微深壹點的時候，放涼後就脆了。
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結束
百度經驗:jingyan.baidu.com的註意事項
首先，面條要搓壹會兒，盡可能的光滑。如果沒有面包機，可以直接用手揉，揉的方式會更順暢。
二、藥劑的塗油方式，手掌塗油後，握住藥劑，用手搓勻；
第三，麻花要用小火慢慢煎。鍋快熟的時候，油要大幅度控制，快速撈出。釣魚時盡量把油擦幹，否則油會很快被麻花吸收；
第四，感覺還是用不粘鍋煎比較好。炸的時候雖然倒了很多油，但是實際用油並不多。