在啤酒中加入生雞蛋，雞蛋中的生物素會阻礙營養物質的吸收。
因為生雞蛋在生產過程中有被沙門氏菌感染的風險。
沒有加熱煮熟的生雞蛋如果碰到啤酒，有汙染食物的危險。
同時，生雞蛋在胃腸道的停留時間短，生雞蛋的蛋白顆粒大，含有胰蛋白酶抑制劑。
吃生雞蛋不利於消化。
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生吃雞蛋的危害；
1.生吃雞蛋容易引起寄生蟲病、腸道疾病或食物中毒。
2.生雞蛋有壹股魚腥味，能抑制中樞神經系統，使人食欲不振，有時還會使人嘔吐。
3.生雞蛋白中含有壹種抗生物素蛋白物質，阻礙蛋黃中所含生物素的吸收。
4.約10%的新鮮雞蛋含有細菌、黴菌或寄生蟲卵，尤其是沙門氏菌，可使人生病。
如果雞蛋不新鮮，細菌的比例會更高。
生雞蛋和啤酒沒有壯陽作用，可能會導致胃炎和腸炎。
雞蛋的主要成分是蛋白質，蛋白質是由多種氨基酸組成的。
在產卵時，蛋殼表面也會被肛門內的沙門氏菌汙染，通過蛋殼上的小孔侵入雞蛋。
但是，沙門氏菌怕高溫。雞蛋煮沸8-10分鐘後，沙門氏菌會被內外消滅。
因此，無論從雞蛋的營養成分，還是從食品衛生的角度來看，生吃雞蛋都是不科學的。
生雞蛋的營養沒有熟雞蛋高，也不壯陽。
如果在喝黑啤的時候加入適量的生雞蛋，營養價值會更好。
同時，生雞蛋喝黑啤還可以促進身體的新陳代謝，從而達到減肥的效果。
參考資料:
百度百科-啤酒？央視-啤酒+生雞蛋補？醫生說“不”