大豆及其制品富含鈣,還含有大量的植物蛋白。最重要的是,大豆中含有大豆皂甙、植物甾醇、大豆異黃酮等植物化學物質。大豆異黃酮是植物雌激素,可以調節更年期女性的性激素水平,從而有效緩解更年期女性的壹些不適癥狀。豆類是更年期女性必不可少的。
中國中醫科學院西苑醫院教授楊莉建議,晚上喝壹杯豆漿,不含乳糖,更有利於吸收和補充植物蛋白,調節更年期女性的內分泌。特別推薦黑豆漿。黑豆的蛋白質含量高達36%-40%,略高於大豆。中醫認為黑豆有助於抗衰老。《本草綱目》說:“常吃黑豆,百病可治。”
擴展數據:
豆奶是中國人喜愛的飲料,也是老少皆宜的營養食品,在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿富含植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1。B2和煙酸。此外,豆漿中還含有鐵、鈣等礦物質,尤其是鈣,非常適合各類人群,包括老人、成人、青少年、兒童等。
新鮮豆漿壹年四季都可以喝。春秋喝豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏天喝豆漿,消暑防暑,生津止渴;冬天喝豆漿,祛寒暖胃,滋補強壯。其實除了傳統的豆漿,還有很多種豆漿,比如紅棗、枸杞、綠豆、百合等等。
人民網-藥補不如食補。
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