食品
30克黃油
2克鹽
糖10克
面粉120克
20克生奶油
50克雞蛋
糖10克
2克檸檬汁
方法/步驟
將低筋面粉預先過篩
請點擊輸入圖片說明。
將黃油、鹽、糖和水混合，加熱至起泡。
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關火，立即倒入低筋面粉攪拌至無幹粉，然後將面團攤開散熱。
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雞蛋散了
面團冷卻後，分幾次加入蛋液攪拌(雞蛋可能沒有用完，切記不要壹次加入)。
攪拌，直到面糊被拉成倒三角形。
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面糊裝入紙袋，擠入烤盤放入預熱好的烤箱200度(約10至15分鐘)至泡芙膨脹，再調至170度，烤30分鐘。
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放電冷卻
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需要註意的事項
最好在冷庫裏吃。
迷妳泡泡球練習2
材料
泡芙面:186克，鹽3克，色拉油112克，高筋面粉150克，全蛋268克，裝飾:200克，蘋果，獼猴桃，梨，桃。
工作方法
1.將水、鹽和色拉油燒開，然後倒入面粉，快速攪拌均勻至變軟。
2.將1中制作的面團冷卻至60℃左右後，分幾次加入雞蛋攪拌至呈倒三角形，光滑細膩。
3.方法二:放入擠花袋中，擠出直徑約2厘米的圓形和長約5厘米的長條形粉撲皮，烘烤前在粉撲表面噴水。
4.將爐子加熱到180℃/將爐子降低到180 ℃,烘烤20分鐘左右。
5.泡芙從中間切開，填充奶油布丁餡，用水果裝飾。