做牛肉的時候，很多人都有壹個誤區。他們總認為牛肉裏放孜然就夠了。其實牛肉的味道完全取決於孜然，不然真的沒人喜歡。但是要想做出好吃的牛肉，光放孜然是不夠的。很多人就是不懂這個，所以妳每次做的牛肉都不好吃。那我們就來介紹壹些做牛肉的小技巧吧。炒牛肉放孜然還不夠。腌制時加“它”，牛肉會嫩滑，沒有腥味。
牛肉生產技能
第壹步:首先妳要準備壹些牛肉，切好。最好切細壹點，因為很難入味。如果是壹大塊牛肉，煎著吃是嘗不出味道的。還不如剁碎炒熟。然後把牛肉放在碗裏，用鹽和啤酒腌制，然後腌制好的牛肉在煎的時候不會失水。
第二步:牛肉腌制好後，將鍋裏的油燒開。油熱的時候，把牛肉放進鍋裏。煎牛肉時，必須用大火煎。如果不用大火，炒出來的食物不夠香。牛肉炸至切段後，配料，如料酒、醬油、生抽、鹽等。，都放了進去。翻炒後，加入配菜，可以包括芹菜，大蒜葉或什麽都不加。
第三步:在鍋裏翻炒牛肉不超過八分鐘。八分鐘後，牛肉的味道上會有壹些舊柴火的味道。畢竟牛肉是很精致的食物。煮之前把孜然撒在牛肉上攪拌均勻，就可以吃了。
妳會發現小編在腌制牛肉的時候加入了啤酒。啤酒可以保持牛肉的風味，還可以讓牛肉更加嫩滑，掩蓋牛肉原有的腥味。這樣做出來的牛肉很好吃。