山東雜糧煎餅怎麽做？
1.稱量所有幹粉。將0.5g食用堿加入水中攪拌均勻，然後倒入面粉中攪拌成面糊。
2、壹勺調好的面糊，提起勺子，面糊順著勺子往下掉。
3.面糊靜置40分鐘，中間攪拌兩次，讓沒有溶解的小疙瘩全部溶解。
4.首先把鍋加熱3分鐘預熱。用小火塗面包。先將壹勺面糊放入鍋的右手柄側邊，用刮刀沿鍋邊逆時針方向抹開，抹至頂點，再刮至中間至底部，再順時針向左上角打圈，完成整個面包塗抹。
5.打入壹個雞蛋。用刮刀壓蛋液，打圈攤開。
6.蛋液凝固後，用鏟子沿鍋邊將整個面團鏟起，使面團底部與鍋面分離。
7.加入蔥花、蘿蔔幹和生菜。從底部往上卷到餅的1/2，刷上壹層甜面醬。
8、放酥餅，酥餅從中間對折用刀。卷起來，用鏟子從中間切開，不要切掉。
擴展數據:
雜糧煎餅是小吃的壹種，中國傳統小吃。主要特點是香，裏外脆，好吃。越來越多的人開始註重健康飲食，雜糧煎餅受到越來越多人的青睞。
山東雜糧煎餅很薄，用雜糧做的。健脾養胃促進消化，富含蛋白質、澱粉、粗纖維等。這是壹種健康的食物。
1.如果妳想面包薄，面糊必須薄。如果面糊太稠，蛋糕會煎得更厚。？
2.如果攪拌好的面糊要更細膩，就必須過篩。或者提前篩面粉。？
百度百科-雜糧煎餅