將砂鍋放入清水中浸泡三到四個小時，讓鍋吸收足夠的水分。
3在鈾面以上的砂鍋中加水，蓋上蓋子，將水燒開。水燒開後，讓它自然冷卻，這樣砂鍋受熱散熱均勻，再燒東西也不會損壞。並檢查是否有漏水、裂縫，裂縫不要緊，只要不是裂縫漏水。
砂鍋燒過壹次，就可以放心使用了。通常剛開始用的時候主要是煲湯，主要是煲湯很多的菜。比如排骨湯，大骨湯，羊肉湯，牛肉湯等等。
然後可以用砂鍋煮其他菜。砂鍋粉條、砂鍋米線、砂鍋豆腐等湯汁多的菜，可以逐漸成為萬能鍋。
如果妳做飯時間長，熟悉火候，尤其是悶飯，可以用砂鍋煮飯。要點是水和米的比例要合適。水和米飯煮開後，攪拌鍋，讓米飯上下翻動。等水快幹了，卻幹不了的時候，關火，讓砂鍋保溫不悶。煮出來的火飯軟硬適中，清香可口。
當然，也可以在米飯中加入各種調料，做出拌飯的味道。
8還有壹點就是砂鍋在使用過程中，不能晾，也不能在鍋熱了之後再往鍋裏加涼料，防止鍋裂。砂鍋煮好後，不能把鍋放在涼的物品上。妳必須把它放在木制品或稻草制品上，桌子上，妳必須在它下面加壹個墊子。用後要徹底清洗，尤其是砂鍋吸油後，防止灰塵。