炸醬:先把最好的肉、土豆、小蔥切成肉丁，再用鹽、料酒、澱粉(為了保證肉嫩，壹定要少)。油八成熱的時候，先放點姜末，然後把肉丁放進去，用炒勺壹推，再淋上少量醬油提色，馬上淋上韓國產的好吃的炸醬。關火，待醬汁變稠，加入糖和牛肉粉。妳要用炒勺朝壹個方向不斷攪拌，直到醬汁的顏色變成暗棗紅色，很黑，散發出香味。整個過程壹般需要10~15分鐘。
醬汁快熟的時候，做個煎蛋卷，切絲，黃瓜切絲。醬料澆在面上，蛋卷和黃瓜絲放在醬料邊上。
在家做飯的時候可以煮面，炸醬，這樣面和醬壹起煮，剩下的工作當然就是吃了！哈哈，小心別燙到自己。
註意:最好用特色面，比冷面厚壹倍左右，口感和冷面差不多。當然也可以用掛面或者手工面，但是口感和味道沒有原來的好~
煮的好的話，醬裏的肉嫩，醬溫，香。不然可能肉老了，醬就苦了！所以壹定要註意時間和溫度！~~
練習2
材料:韓式春醬180g，土豆1，洋蔥1，胡蘿蔔1，西葫蘆1/2瘦豬肉180g，蔥1，植物油4湯匙，水65438+。
練習:
1.將所有蔬菜洗凈，切成約2平方厘米的方塊。豬肉也被切成大約2厘米見方的方塊。
2.燒熱炒鍋，倒入2湯匙植物油。油溫後，放入菜丁、肉丁，翻炒至半熟，取出待用。
3.炒鍋倒入2湯匙植物油，然後倒入春醬，煎約10秒。
4.倒入半熟的蔬菜丁和肉丁，攪拌均勻。
5、將水倒入火中燒開，然後換上小火把所有食材煮熟。
6.倒入濃水澱粉，煮約1分鐘，至醬汁濃稠。
7.把面條煮熟，蘸醬吃。