1.燕麥:水溶性纖維最多的食物。根據2009年中國疾病預防控制中心(CDC)營養與食品安全發布的數據，在目前城市居民的膳食結構下，連續六周食用燕麥可以有效降低血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。
2、纖維牛奶:牛奶，壹種營養公認的食物，每天定量飲用有助於平衡身體。酒精纖維奶，壹種添加人體所需植物甾醇的功能性牛奶，對大豆、玉米等食物中的植物甾醇酯進行物理提純，植物甾醇酯為酯化植物甾醇，易於與牛奶融合，起到抑制壞膽固醇吸收的作用。
3.水果:很多水果富含膳食纖維，如橘子、蘋果、香蕉、柚子等，都是平衡膽固醇的好食物。
4、胡蘿蔔:胡蘿蔔含有豐富的膳食纖維、維生素A等營養成分。此外，許多蔬菜含有水溶性纖維，如西蘭花，其營養價值與胡蘿蔔相當。
5、豆類:豆類是廉價、安全、有效的平衡膽固醇的食物。它在飲食中含量豐富，經常食用有助於調節人體血液中的膽固醇和甘油三酯水平。
6、菌類:菌類含有豐富的水溶性纖維，可以幫助降低膽固醇，預防心臟病，而且菌類食物的烹飪方法簡單，味道鮮美，多吃也無妨！
7.生姜:生姜中含有壹種類似水楊酸的有機化合物，是壹種血液稀釋劑和抗凝血劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。
8.大蒜:大蒜含有含硫化合物，可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成，從而降低膽固醇。
9.深海魚:深海魚富含ω-3脂肪酸，可降低甘油三酯，降低血液粘度，有助於防止血栓形成。
10、紫菜:富含水溶性纖維的海帶、紫菜，無論涼拌還是煲湯，都能被人體有效吸收。