如果是麻辣兔頭，先用嘴吸兔頭上又紅又亮的辣椒油。從嘴的位置把兔頭掰成兩半，放下頭的上半部分。先吃臉下部的肉，這是整個兔頭肉最多的部位。吃完它，妳就開始了整個兔頭的挑戰之旅。把舌頭從下巴上伸出來吃。檢查整個下頜骨有沒有頭留下來吃。拿起上半部分，底部朝上，用拇指指甲拿起嘴巴上半部分有皺紋的部分的頭，吃下去。讓妳的頭頂對著妳的嘴，兔頭平行於妳的牙齒，找到妳的顱頂囟門的紋理，輕咬吮吸(沒進過冰箱的兔子的顱腔裏有滿滿的腦花，腌制的時候會有適量的香噴噴的油在裏面)，充分打開顱骨， 並且盡量把腦花從兔頭的脖子上取出來(最大程度的保持腦花的完整性)吃掉。 把剩下的掰成兩半，把兩邊的眼球和眼皮(淚腺裏有壹些挑戰性的肉)吃掉。當然，根據個人口味的不同，也可以選擇鼻腔內大量有嚼勁的部位食用。
方法2
吃兔頭是很有章法的，就像上海人吃醉蝦壹樣，蝦肉是吃出來的，蝦殼是不破的。嚼兔頭，要充分調動嘴、唇、舌的功能，才能品味兔頭的美。我吃的是麻辣的，又紅又油，上面還能看到芝麻和花椒粉。腌制的很徹底，骨頭肉質光滑。掰成兩半。先啃兔子的臉頰，肉爛了，嘴唇吸，舌頭舔，到嘴了。吃完臉頰上的肉，兔子的舌頭伸出來，軟硬兼施地咬進嘴裏。兔子的下頷沒有什麽好吃的，但是骨頭裏還是有味道的。仔細吸，這才算幹凈。兔腦剛剛好，使勁吸，或者用小勺舀出來，就像嫩豆腐壹樣。肉、眼、腦都沒了，還有壹些沒做完的事。把油吸在手指上，再吃壹個。