首先我們來看看八寶辣大蝦的做法:
材料:
大蝦、八寶醬、鹽、食用油等。
步驟:
1.食材，比如個頭太大的蝦，適合開背，比較好吃。
2.蝦切絲，如果是大蝦就去蝦線。
3.準備甜辣醬。超市有賣花生，四季豆，辣椒，麻辣味的炒菜。
4.把蝦肉餐紙上的水去掉。防止油入鍋時濺出。
5.把鍋裏的水擦掉。
6.加入油加熱後，放入大蝦翻炒。油量比平時多。
7.香味爆開後，加入辣醬。
8.加入少許鹽，攪拌均勻。
以上主要介紹了八寶香辣大蝦的做法。妳學會了嗎？妳可以自己做這道菜。接下來我想給大家補充壹些關於蝦的知識。
大蝦1怎麽選，看外觀。
鮮蝦的頭尾與身體緊密相連，蝦體有壹定的弧度。
2、檢查顏色
鮮蝦皮和殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色(雌蝦)或卵黃色(雄蝦)。不新鮮的蝦，外殼較暗，蝦略帶紅色或灰紫色。
3.註意肉質
鮮蝦肉緊實、鮮嫩、有彈性。
4.聞聞味道
鮮蝦氣味正常，無異味。
大蝦的制作技巧是1。教妳如何快速上蝦線:蝦買回來後，先清洗幹凈；剪掉蝦的長須和多余部分；在蝦的第二節指節處，用牙簽抽出蝦腸；將加工好的蝦再次洗凈待用。
2.在煮蝦之前，用桂皮浸泡過的開水焯壹下蝦，會更美味。
3.蝦是壹種寒而消極的食物。使用時，最好配以生姜、醋等調味品食用，既能殺菌，又能防止身體不適。
以上是關於:“八寶甜辣大蝦的做法，色美十裏香”，希望對妳有幫助。