雖然關於名字的由來有多種解釋，但目前大多數人都以下面的說法為準:在舊濟南府，有壹個賣粥做早餐的小攤。冬天因為沒有菜，就把菠菜葉和豆腐幹剁碎當食材，粥做好了就會問食客:？妳想要多壹些嗎？在濟南方言裏，就是加東西的意思。
食客需要根據自己的口味添加食材，慢慢的就以五種食材為主了。後人也根據諧音稱這種鹹粥？甜甜的泡沫？。甜泡不甜，因為做好了還需要鹽。
下面說說濟南五香甜沫的做法。
1.將小米洗凈，用溫水浸泡三到四個小時，待小米完全吸收水分後，磨成面粉。這是最原始的方式，妳也可以直接去超市買小米面。
2.花生和豇豆煮熟，撈出瀝幹；菠菜洗凈，不要用刀而是用手撕成碎片；將五香豆腐幹切成丁；粉絲水好了。
3.鍋中加熱花生油，將洋蔥和姜末炒香，將油放入碗中備用。鍋裏放水，燒開，放入八角、花椒、茴香、桂皮、丁香、鹽，煮兩到三分鐘，取出所有調料。加入菠菜葉、五香豆腐幹和粉絲，燒開後加入小米粉，加蓋煮10分鐘。水再次燒開後，加入花生和豇豆，煮熟。？
老濟南甜沫做好了，是不是很簡單？甜沫作為濟南的名吃，自然受到大家的歡迎。今天，邊肖教妳甜沫的家常菜做法，妳可以在家為妳的家人做。現在是秋天，天氣涼爽。早上來壹碗熱氣騰騰的甜沫配蔥花餅或者油條，真的很享受。