配料:金針菇、小米椒、鹽、蒜、蔥、姜、醬油、蠔油、香油。
練習:
1，鍋中加水燒開，放入金針菇焯水30秒，取出備用。
2、皮蛋去皮洗凈，每個皮蛋切成四瓣。
3、先把金針菇鋪在盤子上，再把皮蛋放上去。
4.將蒜、小米椒、姜、蔥切碎，加鹽、醬油、蠔油、香油淋在皮蛋上。
5、鍋中加入適量的油，燒熱後倒在菜上。
卷心菜絲
配料:白菜、辣椒、蒜、糖、鹽、胡椒粉、醋、味精、香油。
練習:
1，白菜壹層壹層剝幹凈，然後用手將白菜葉撕成小塊。
2.大蒜切片，鍋中放油，油熱後放入花椒和幹紅辣椒，放入大蒜炒香。
3、放白菜前壹定要預熱鍋，然後放白菜，快速炒熟。
4.沿鍋邊加入1湯匙醋，攪拌均勻。
5、加鹽、味精、蠔油、糖，翻炒均勻，出鍋前加點香油。
蒸肉
材料:帶皮五花肉、南瓜、姜、蔥、料酒、生抽、老抽、鹽、蠔油、胡椒粉、八角、蒸糯米粉。
練習:
1，五花肉洗凈，切成較厚的片，用料酒、鹽、姜片、蔥、花椒、八角腌制20分鐘。
2.將南瓜洗凈，切成小塊。
3.把肉片裏的蔥、姜、辣椒、八角挑出來扔掉，再把肉片上的調料抓壹遍，然後倒入適量蒸好的糯米粉，抓勻。
4、找個深壹點的碗，把皮放下來，把肉片均勻的放在碗底，然後放南瓜塊。
5、上鍋蒸40分鐘，然後趁熱把碗倒扣在盤子上。
6、趁熱吃，真的超級香。
米酒甜湯
配料:米酒，雞蛋。白糖。
練習:
1，鍋中加水燒開，放入超市買的米酒。
2、準備壹個雞蛋打散，水開後，順著筷子慢慢倒入鍋中。
3.水燒開後，加入適量的糖，攪拌均勻。