燉豬排骨湯時，排骨將熟時，倒入切塊的西紅柿，稍燜片刻，營養色澤漂亮的西紅柿排骨湯，老少皆宜。省卻眾口難調的煩惱！好吃不如愛吃。我覺得西紅柿炒雞蛋好吃，西紅柿炒包菜好吃，西紅柿炒豆腐好吃，西紅柿雞蛋湯好吃，西紅柿拌白糖好吃。西紅柿雞蛋湯、西紅柿雞蛋面、西紅柿豆腐湯、西紅柿蘑菇肉湯、西紅柿瘦肉粥、西紅柿拌面、西紅柿肉沫炒米飯、西紅柿涼糕、西紅柿香蔥煎餅、西紅柿鮮蝦湯、白砂糖蜂蜜涼拌西紅柿等。
其中裏面所含的番茄紅素可以抗癌，還能減緩色斑的形成延緩身體衰老。我家的大人孩子都喜愛它，它可以用來炒、涼拌、做湯、打鹵等多做多樣的做法。下面我為大家介紹三種做法，道道是經典，夏天到處都是賣西紅柿的，自然成熟的西紅柿，最喜歡小時候的吃法。把西紅柿上面開個十字，用開水燙，把皮去掉，切塊撒上白糖拌勻。待糖融化，酸甜可口百吃不膩，尤其是底部的水特別好喝。
放入雞蛋液，快速攪拌開來，翻炒壹分鐘，將雞蛋，撈出放入盤中，鍋裏面另倒入油，放入青椒，大蒜片，翻炒壹下，再倒入西紅柿，翻炒30秒，最後再倒入雞蛋，翻炒30秒即可出鍋。促進膠原蛋白的生成，生吃西紅柿有很好的生津止渴的功效，所以我的回答是西紅柿有很多制作方法很好吃，番茄炒蛋、西紅柿牛腩都非常不錯。我最喜歡糖拌西紅柿和西紅柿炒蛋。
也是壹道美味，但選材很重要，壹定要選那種紅的西紅柿，用手捏壹下有點微軟，證明它己熟透了，用鹽水洗幹凈，切成片放入盆中，加上白糖，用筷子輕輕的攪拌均勻即可裝盤，這又是壹道美味。