家裏做肉末豆腐好，嫩豆腐好還是老豆腐好？制作方法是什麽？

在家做豆腐腦當嫩豆腐沒問題。我很樂意回答這個問題。說到嫩豆腐和硬豆腐的最佳制作方法，這兩種豆腐有很多不同的制作方法，所以我想分享兩種最佳方法。絲豆腐好吃(肉嫩的蒸豆腐)。把軟豆腐切成厚片，整齊的放在盤子裏，撒上鹽和速食豆腐的香味，把熟肉放在豆腐裏，鍋裏放開水，把豆腐放在鍋裏，蒸五六分鐘，關火燜壹會兒，出鍋，撒上蔥花，撒上香油，壹頓美味的家常蒸嫩豆腐肉末。

糖醋豆腐(糖醋豆腐)硬豆腐、紅柿子椒、青柿子椒加適量澱粉、糖、鹽、醬油、適量白糖、醋、醬油放入碗中，攪拌混合適量，豆腐切塊，裹上澱粉，熱油瀝幹，將豆腐放入鍋中炸至金黃色，鍋中放少許油。將紅色和綠色的甜椒切碎，放入鍋中煎至變軟。

將豆腐倒入鍋中，加入醬汁，拌勻。題目主要問:嫩豆腐和豆腐怎麽吃最好吃？在我看來，嫩豆腐含水量高，質地軟，特別適合煲湯、做沙拉、蒸，而老豆腐含水量低，硬度大。如果妳對林的回答滿意，請關註我，每天分享美食。感謝觀看。質地粗糙，最適合煎炸、燒烤和沖洗。下面給大家介紹嫩豆腐和被認為好吃的豆腐(不是最好的，只是更好)的方法，僅供參考。

豆腐切成兩三厘米厚半厘米到壹厘米的塊，然後放在盤子裏，最好是垂直的，容易入味。盤子應該更深。肉末中加入料酒和蛋清，攪拌均勻，腌制10分鐘。加入肉末，翻炒至白色。加入蔥花、料酒、生抽、蠔油、糖和少許鹽。這煎肉應該有點鹹。待醬汁變稠，用勺子舀起豆腐，加入蛋黃，蒸10分鐘。