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大白菜肉卷的做法:
1.材料:大白菜葉400g，豬肉200g，料酒，鹽，味精，醬油，蔥，辣椒，蒸魚和醬油，香油和姜。
2.練習:
1)食材:大白菜葉、肉餡。
2)肉餡中加入蔥姜末、料酒、鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許醬油、香油拌勻。
3)肉末打勻。
4)將白菜葉放入開水鍋中焯壹下，撈出。
5)用刀將白菜厚的部分切片。
6)將肉餡放在切好的卷心菜葉的壹側。
7)從壹端卷起來，卷成白菜肉卷。
8)卷好的蔬菜卷。
9)把所有東西都卷起來，放入蒸籠。
10)SAIC後，蒸8分鐘後關火。
11)根據自己的口味在蒸好的菜卷裏加點蒸魚和醬油。
12)蒸菜卷好吃又有營養，該上菜了。
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