扇貝粥
材料
材料:1杯白米飯、3個幹貝、150g雞胸肉、4片香菇、5片馬蹄、1大勺料酒加少許蔥花調味、1小勺鹽、9杯澱粉(2)水、65433鹽。
工作方法
1，扇貝泡1杯至軟，蒸熟切絲；雞胸肉切絲，加入調味料(1)略腌；香菇泡發，去蒂切絲；馬蹄洗凈切片。
2.將白米洗凈，用8杯水浸泡20分鐘，移至火上煮沸，加入香菇、幹貝、馬蹄，小火煮粥。
2.粥煮好後放入雞肉煮熟，加入鹽和胡椒粉調味，然後關火，再放入蔥花即可食用。
方法二:香菇扇貝燉白菜。
材料
大白菜葉(有少量嫩幫)、幹香菇、幹貝、調料:黃酒、鹽。
工作方法
1.扇貝洗凈，放入碗中，倒入黃酒和泡好的扇貝，放入蒸鍋蒸1小時。
2.將幹香菇洗凈，用水浸泡，撈出擠幹水分，切塊，香菇水備用。將白菜洗凈，撕成碎片。
3.取出蒸好的幹貝，撕開，泡在湯裏備用。
4.在鍋裏加熱油，翻炒蘑菇2分鐘。
5、倒入白菜，翻炒幾下，倒入香菇水和扇貝湯，蓋上鍋蓋燉壹會兒。
6.白菜塌了，倒入幹貝絲，微燉，最後加鹽拌勻。
做法三，幹貝白菜湯。
材料
材料:扇貝和卷心菜。
輔料:火腿和幹海苔。
調料:鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒、高湯、食用油。
工作方法
1.將白菜心洗凈，切塊。將蔥和姜洗凈，分別切成段和片。
2.放火把油倒在鍋裏。油六七成熱時，放入蔥、姜片炒香。倒入幹貝、火腿、海米幹，用少許料酒翻炒，加入高湯、鹽、胡椒粉，倒入砂鍋中加入白菜煮30分鐘。